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«Emilio» – keine Überraschung!

Der in Peru geborene Emilio Peschiera, seit mehr als 30 Jahren erfolgreich in Santiago als Besitzer des «El Otro Sitio», «Emilio», «Hanzo» und des kürzlich im Mall Arauco Maipú eröffneten «Perú Criollo», ist zweifellos ein Wegbereiter für die Anerkennung und Beliebtheit der Küche seines Heimatlandes in Chile. Die faszinierende Fusion […]