Dreimal Wein, dreimal Pisco!
Von Arne Dettmann
Im Restaurantführer 2018-2019 des Weinclubs CAV wurde «Bocanariz» im Szene-Viertel Lastarria zur besten nationalen Weinbar gekürt. In kleinen Gläsern kann der Gast ein thematisches Dreierpack an Tropfen probieren, vom Pipeños bis hin zu Top-Marken. Eine ausgefallene Küche rundet die Degustation ab. Der Abstieg in den vielgepriesenen Weinkeller lohnt sich allerdings nicht: Er hat den Charme eines Bunkerschachts und die kleine Treppe ist so steil, dass die Gefahr besteht, für immer dort unten zu bleiben.
Bocanáriz
José Victorino Lastarria 276
Santiago Centro
www.bocanariz.cl
Die ganze Pisco-Vielfalt in einer Bar
Wer dennoch überlebt hat, der geht im Barrio Lastarria einfach ein paar Meter weiter ins «Chipe Libre». Hier offeriert die Bar eine riesige Auswahl an 120 Pisco-Sorten, die ebenfalls im Dreierpack pur probiert werden. Wer bisher nur Pisco Sour kannte, wird überrascht sein, welche Geschmacksvielfalt das chilenische Destillat dem Gaumen bietet.
Chipe Libre
José Victorino Lastarria 282
Santiago Centro
