Probieren Sie den Apfelstrudel
Von Arne Dettmann
Es gibt Apfelstrudel, die kommen seltsam matschig und fad daher. Und es gibt Apfelstrudel, deren äußerer Blätterteig trocken wie Pergamentpapier schmeckt. Aber – wenn man Glück hat – wird einem das österreichische Nationalgericht so serviert, wie es wohl einst in der kaiserlichen und königlichen Monarchie Sitte war: frisch, warm, knusprig, mit Puderzucker überzogen, wahlweise mit Vanilleeis und Sahne, unheimlich aromatisch dank der Rosinen und marinierten Äpfeln – einfach ein Genuss.
Das Wenger Haus weiß, wie es gemacht wird. Die Konditorei mit Cafeteria bietet natürlich auch Sandwiches an, aber wer will schon ins italienische Ciabatta oder französische Baguette beißen, wenn er doch deutsche Kuchenspezialitäten schlemmen kann? Zum Beispiel einen Streuselkuchen, ursprünglich aus Schlesien stammend, heute in ganz Deutschland bekannt. Mit Himbeeren sowie Blau- und Brombeeren – was will man mehr?
Und mehr gibt es auch tatsächlich nicht zu sagen. Gastrokritiker Ruperto de Nola vom Mercurio ehrt das Wenger Haus mit sieben Gabeln, der höchsten Auszeichnung. «Exzellenter Ort, mit Parkplätzen davor. Probieren Sie unbedingt den Strudel!» Dem schließen wir uns an.
Wenger Haus
Tomás Morus 1749, Las Condes
Telefon 2 28 13 07 96
www.wengerhaus.cl
E-Mail: pedidos@wengerhaus.cl
Geöffnet montags bis samstags, von 9 bis 20.30 Uhr, sonntags 10.30 bis 20 Uhr
