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So gelingt die erste Weihnachtsgans

Dresden (dpa/tmn) – Wer zum allerersten Mal für Gäste eine Gans zubereitet, steht oft vor ziemlich vielen Fragen. Spitzenkoch Stefan Hermann vom Dresdner Restaurant «bean & beluga» gibt Tipps für Anfänger. «Generell würde ich nur eine frische Gans nehmen», rät der Experte. Tiefgefrorene Produkte seien oft trocken. «Und wenn schon […]