Schlagwort: Quinoa

Wunderkörner der Inka

Von Petra Wilken Zwei der ältesten und nährstoffreichsten Nutzpflanzen der Menschheit waren lange in Vergessenheit geraten. Seit den 1990er Jahren feiern Quinoa und Amarant jedoch ihr Comeback und haben als «heilige Wunderkörner der Inkas» ihren Siegeszug auf dem immer größer werdenden Markt für gesunde, ökologische Ernährung angetreten. Quinoa (Chenopodium quinoa) […]