Gastronomie

Hausbüffel-Käse von der Bar
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Hausbüffel-Käse von der Bar

Von Karla Berndt Mögen Sie Mozzarella? Dann gibt es eine gute Nachricht für Sie: Vor einem Monat wurde in Santiago das Pomeriggio Bistró mit der ersten Mozzarella-Bar Südamerikas eröffnet! Da es sich dabei außerdem um das bisher einzige Restaurant im neuen Einkaufszentrum Mall Casa Costanera handelt, sollten Sie diese Tatsache […]

Sánguches
Gastronomie

Sánguches

Von Karla Berndt Wahrscheinlich wurde der Sandwich nach John Montagu, IV. Earl of Sandwich, einem britischen Staatsmann und angeblich leidenschaftlichen Kartenspieler benannt, der der Legende nach 1762 während eines stundenlangen Cribbage-Spiels keine Zeit zum Essen fand. Montagu habe sich daraufhin das Essen in zwei Brotscheiben legen lassen, worauf ein Mitspieler […]

Austern mit Stil
Gastronomie

Austern mit Stil

Von Arne Dettmann In zwei Wasserbecken blubbert und schäumt es, Luftblasen quirlen lustig an die Oberfläche, fast könnte der Gast Lust bekommen, in den Jacuzzi hineinzugleiten. Doch der ist bereits massenweise besetzt: Austern werden hier gewässert, vier davon segnen nun das Zeitliche und werden als Willkommenshappen im «Ostras Azocar» aus […]

Bierfeste zum Durstlöschen
Gastronomie

Bierfeste zum Durstlöschen

Santiago (ade) – Zum sechsten Mal lädt das Bierfest Santiago dazu ein, den Gerstensaft im Parque Padre Hurtado (Avenida Bilbao) im Stadtteil La Reina den Gaumen herunterfließen zu lassen. Beginn war am gestrigen Donnerstag, und noch bis Sonntag, den 14. Januar, können Durstige von 12 bis 22 Uhr, über 150 […]